凍み餅はついたお餅を水に浸した後、寒い日の夜に外に干して凍らせた後、乾燥させた物。 長期保存が可能になり、冬の間に沢山作って、農作業などが忙しくなる春になると食べていたりしたそうです。
その凍り餅をドーナツ生地で包んで揚げてしまったのが「凍天」です。 福島県南相馬市にあるもち処木乃幡さんのヒット商品で、かつては楽天市場などでもお取り寄せグルメとして人気を博しました。
東日本大震災、原発事故の影響で通販はまだ再開していませんが、店舗販売は少しずつ増えており、福島市のフードコートにある凍天専門店で揚げたてを食べてきました。

凍天 包み紙 凍天を一つ購入。熱々のところを紙袋に入れて頂いて受け取りました。

凍天 ドーナツの部分 餅をドーナツ生地で包んであるので見た目は丸い揚げドーナツです。
パンと言うよりドーナツ生地。アメリカンドッグみたいな甘さですね。

凍天 かじったところ かじるとこんな感じです。中身に入っているのがよもぎ餅ですね。
実は、以前楽天のお取り寄せランキングをみて釣られてお取り寄せしたことがあります。
そのときは温め方に従って、オーブントースターでカリカリに焼いて食べましたが、
食感は揚げたてとは全然違いました。
ドーナツの部分はある意味あまり変わらないと思いますが、お餅の軟らかさが違う。
お取り寄せ品は冷凍なので、レンジでチンして解凍した後に外側をかりっとさせるため
オーブントースターで温めたのです。

味はまあ想像通りで餅と甘いドーナツのコラボなのですが、全体に甘さは控えめ。
油分と甘さのあるドーナツ生地と、甘さがほとんどない餅との味と食感の違いを
楽しみながら食べるおやつです。なんていうか一つで二度美味しい感じ?

私はそれなりに好きですが、いまいちという声もあり。
お取り寄せしたときの家族の反応を見たら、全体に好評でしたけど。

しみてん木の幡 ダイユーエイトMAX福島店

もち吉 木乃幡 福島 ダイユーエイト店 住所:福島県福島市曽根田町1−18
   ダイユーエイトMAX福島店フードコート内
営業時間:10:00~18:00
ホームページ:http://www.konohata.com/

もち処木乃幡さんは東日本大震災により被災しました。
通販での販売や工場、店舗の復旧はまだ道半ばですが、
凍天専門でやっておられる小規模店舗を拡大しつつがんばっておられます。
もち処木乃幡、しみてん木乃幡ともに宮城県、福島県内に店舗があります。
詳細は公式サイトでご確認ください。